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Sabor, sazón, amor y creatividad fueron los ingredientes que
utilizaron más de 100 mujeres barranquilleras que hicieron parte del curso
‘Cocina pa’ gozar’, impulsado por la primera dama del Distrito, Silvana Puello,
para brindarles herramientas de liderazgo que beneficien a sus familias y
comunidades.
El chef Manuel Mendoza fue el encargado de capacitarlas destacando las
comidas típicas de la región Caribe y permitiéndoles tener una idea de negocio,
que sea viable y de calidad.
La primera dama quiso que la estrategia estuviera orientada a ser un espacio en
el que no solo aprendieran a preparar recetas, sino a confiar en sus
capacidades, transformando sus vidas y las de sus familias, creando
oportunidades de emprendimiento sostenibles.
“Para ser emprendedoras no necesariamente deben ser las mejores cocineras, pero
sí deben tener muy claro cómo dirigir a su equipo, cómo manejar su negocio,
estandarizar las recetas y siempre tener en el corazón la meta de salir
adelante y sacarle el mejor provecho a las oportunidades. Por eso quiero darles
3 ingredientes que nunca les pueden faltar: disciplina, creatividad y amor por
todo lo que hagan”, resaltó la primera dama.
Las beneficiarias del curso estuvieron atentas a cada uno de los contenidos
tratados. A su vez, expresaron sentirse afortunadas de ser parte de este tipo
de capacitaciones.
María Ubad, participante del curso, expresó: “La experiencia ha sido
maravillosa, lo hemos hecho con tanto amor y hemos sido tan felices que lo
volveríamos a hacer todas las veces posibles”.
Por su parte, el chef Manuel Mendoza les recomendó a las participantes que
“todo lo que se pone en un plato se debe comer, todo hay que probarlo. Pueden
sentirse privilegiadas, las recetas que les enseñé son únicas e innovadoras,
las diseñé para ustedes con mucho amor”.
Janneth Guerrero, beneficiaria del curso, y quien tomó la vocería ante la
primera dama, ratificó la felicidad que están viviendo las participantes,
aprovechando la ocasión parar agradecer: “Queremos darles las gracias
enormemente, para nosotras es difícil tener la oportunidad de acceder a este
tipo de procesos de capacitación, hemos cambiado nuestra mentalidad, ya no
decimos que ganaremos dinerito sino creemos que de verdad va a ser rentable y
así poder salir adelante”.
Durante el evento, la primera dama y el chef fueron sorprendidos por una de las
participantes, Jazmín Caraballo, quien escribió un estribillo de canción como
muestra de agradecimiento: “gracias Silvana Puello por esa bella acción,
gracias a Manuel Mendoza su amor es la sazón”.
El desempeño y habilidades de las participantes del curso fue muy bueno durante
el ciclo de capacitación, por eso 15 de ellas harán parte de ‘La Calle del
Sabor’, el espacio que tendrá la primera dama en el Par Vial de la carrera 50,
durante el viernes, sábado y domingo del Carnaval de Barranquilla. Acompañando
al chef Manuel Mendoza, estas mujeres deleitarán el paladar de bailadores y
carnavaleros en este evento.